Avec ses villages perchés sur des contreforts rocheux, ses maisons aux toits recouverts de lauze, ses
forêts de chênes, de hêtres, d'aulnes et sa châtaigneraie centenaire, a Castagniccia est un territoire aussi authentique que surprenant.
De cet environnement généreux et abondant, les anciens ont su élaborer des produits de qualité, dont le savoir faire se perpétue encore aujourd'hui.
Reine de la cuisine jusqu'à la fin de la seconde guerre mondiale, la farine de châtaigne est restée le produit emblématique de cette région. La reconnaissance de l'AOC récompense les efforts des casténéiculteurs qui travaillent pour la mise en valeur de ce patrimoine.


Les manifestations en Castagniccia
Juillet et Août : « Petit marché » au Col d’Arcarotta
Août : foire du col de Pratu
et Journée de la noisette à Cervioni
8 septembre : fête patronale au couvent d’Alisgiani
Dernier week-end de novembre : week-end gourmand à Ortale d’Alisgiani
Week-end de Pâques : merendella à Pedicroce

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